Extremamente saboroso, o Rolle é um prato tradicional da culinária italiana que consiste em uma manta de mozzarella recheada e enrolada no formato de um rocambole. Depois de moldado, é tradicionalmente recheado com Presunto Parma e Stracciatella – uma mistura de creme de leite com fios de mozzarella. Contudo, a criatividade dos chefes queijeiros possibilitam versões diferentes do clássico, oferecendo novos sabores e experiências.

Com origem na região do Vêneto, na Itália, o tiramisu é uma sobremesa clássica e bastante popular em todo o mundo. A receita italiana original leva camadas de biscoito embebido em café, creme de mascarpone e cacau em pó. Mas a criatividade dos chefs possibilita versões diferentes do tradicional, oferecendo novos sabores e experiências.